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润肺通涤:银耳虾米滚西芹!

工夫:2018-05-12 00:40 泉源: 作者: 点击:

 昔日靓汤特推一款辅佐缓解酒精、避免酒后面颊潮红、头痛头晕的汤饮——银耳虾米滚西芹。银耳清润适口,能润肺、通涤、益气;西芹爽口洪亮,且富含粗纤维和多种维生素,能润肠通便;加上少许鲜美的虾米,令此汤光彩素雅、鲜香爽口,且近乎于素汤,适合多用。

  资料:

  银耳30克、西芹300克、虾米40克、生姜3片。

  烹制:

  银耳浸发,撕为小朵;西芹洗净,切段;虾米浸泡半晌。在镬中加净水1250毫升(约5碗量)和姜、虾米,武火滚沸后改中小火,下银耳滚至熟,下西芹至刚熟,下盐、油便可。为3~4人用。

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