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香辣黑芽菜

工夫:2018-06-14 00:04 泉源: 作者: 点击:

 
  主料:黑芽菜
  辅料:胡萝卜、木耳、粉丝、熟芝麻
  调料:盐、鸡精、米醋、白糖、辣椒油
  做法:
  1、将黑芽菜去根,去失黑豆皮洗净,胡萝卜去皮洗净切成丝,木耳泡发洗净切成丝,粉丝用温水泡发好待用;
  2、坐锅点火放入净水,水开后将黑芽菜、木耳、胡萝卜丝、粉丝放到锅中焯透,捞出凉水过凉,控干水分;
  3、将黑芽菜、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝放到盆里参加盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌匀装入盘中即可食用。
  特点:此菜颜色艳丽,油腻爽口。
  每天提示:焯黑芽菜时,工夫不要太长,不然太软烂,影响菜的质量,其形状不雅观。



香辣黑芽菜

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