您以后的地位: 主页 > 西餐菜谱 >

酸辣土豆丝的做法是很有学问的!

工夫:2018-06-13 10:42 泉源: 作者: 点击:

 
酸辣土豆丝是人见人爱的一道家常菜,固然其价钱廉价但是酸辣适口滋味倒是各人喜欢的。无论是家庭餐桌,照旧饭店旅店简直都能见到它的身影,固然酸辣土豆丝是一道十分平凡的菜肴,但是可以做好也黑白常不容易的,怎样才干够坚持土豆丝熟而脆爽是要害,这个和土豆的选择、土豆丝的处置及炒制时的工夫火候的掌握有亲密的干系。接上去就与小编一同来学习一下酸辣土豆丝的做法吧!

酸辣土豆丝的做法一
酸辣土豆的做法一所需的用料:
土豆1个、红椒1个、盐过量、醋过量、葱过量、姜过量、蒜过量、花椒过量以及辣椒过量酸辣土豆丝的做法一的步调:
1、将土豆洗净刮皮。
2、先将土豆切成划一的大薄片如许便是切出平均的丝的要点。
3、然后将土豆片切成细丝
4、再用净水将切好的土豆丝泡去淀粉,(如许炒出的土豆丝清新不粘)。
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝及姜切末。
6、在锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7、然后将炸好的花椒捞出。
8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9、放入泡好的土豆丝。
10、将煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11、放入盐调味。
12、放入红椒丝炒匀。
13、最初再放入蒜末提味。
14、翻炒平均即可出锅即可。

酸辣土豆丝的做法二
酸辣土豆丝的做法二的制造食材:
土豆 (300克)、红辣椒(15克)、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜(5克)。
酸辣土豆丝的做法二的制造流程:
1、 将土豆削皮切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能防止其变黑又能使其在炒烧时坚持白嫩、爽利。炒前捞出沥干水分。
2、 青、红辣椒去籽、蒂切成细丝,并干辣椒切丝。
3、炒锅上火,参加油烧热,然后放葱丝爆锅,再参加干辣椒炒香,然后再参加青红椒丝、土豆丝,并炒至八成熟时参加精盐、味精调味,再淋上香油和香醋炒熟即可。

酸辣土豆丝的做法三
酸辣土豆丝的做法三的制造食材:
土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜及大葱。
酸辣土豆丝的做法三的制造流程:
1、将土豆削皮切成丝,然后用凉水冲洗沥干水分。
2、将香菇、胡萝卜及青椒洗净切丝,再用开水氽一下捞出。
3、炒锅放油烧热,下入葱花及姜丝爆锅,再倒入土豆丝煸炒至发软。
4、参加青椒、香菇、胡萝卜、盐、味及料酒稍加翻炒,然后用水淀粉勾薄芡,淋上熟油出锅即成。

酸辣土豆丝的做法四
酸辣土豆丝的制造食材
土豆、红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱、醋、小葱。
酸辣土豆丝的做法四的制造流程:
1、把土豆去皮切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,假如想配点青椒或许红椒都可以。
2、切大蒜、生姜及大葱切段。
3、热油锅,放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜、大葱段爆香。
4、放入土豆丝翻炒,然后参加盐、醋最初加点小葱。

酸辣土豆丝的做法五
酸辣土豆丝的做法五所需的制造食材:
土豆、红辣椒、白醋、盐、味精、糖。
酸辣土豆丝的制造流程:
1、把土豆去皮并切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒或许红椒都可以。
2、烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,停止略微的油浸之后捞出。
3、热油锅,放入小红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后参加盐、糖、味精即可出锅。

酸辣土豆丝的做法六
酸辣土豆丝的做法六所需的食材:土豆2个、食盐过量、酱油 1勺、醋3勺、鸡精过量、葱少许、花椒少许、干辣椒8个、香油少许。
酸辣土豆丝的制造流程:
1、土豆洗净,然后先在底部切一刀,修缮平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。预备一盆净水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用净水冲洗,沥干。
2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不必。
3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。
4、再次翻开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后顺次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,参加青椒丝持续炒约1分钟即可。

酸辣土豆丝的做法七
酸辣土豆丝的做法七的食材明细:
土豆一个、胡萝卜一个、青椒半个、干红椒五个、干花椒十粒、蒜籽五个、盐过量、鸡精一茶匙、糖半茶匙、白醋半汤匙、香油一茶匙。
酸辣土豆丝的做法七的制造流程:
1、胡萝卜、青椒切丝,然后土豆切丝放凉水中冲洗洁净。
2、蒜拍碎,干红辣椒切丝。
3、小火炸香花椒,捞出花椒不必。
4、炒香蒜碎并干红椒。
5、放胡萝卜翻炒平均。
6、下土豆丝,然后大火翻炒,并参加盐、鸡精、糖、一半醋、下青椒炒平均关火,余温放剩下的醋再一茶匙香油即可。
经过小编上述对酸辣土豆丝的几种做法的相干引见,你对酸辣土豆丝的种种做法有没有肯定的理解呢!

引荐文章
精美图文
大蒜为何是“保健圣品” 草菇茶树菇 “菇菇相补” 种种素菜引见 素菜大全z
抢手文章