您以后的地位: 主页 > 西餐菜谱 >

青椒炒鸭块

工夫:2018-06-09 08:50 泉源: 作者: 点击:

 

青椒炒鸭块

配料:青椒150克,鸭脯肉200克。鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、动物油各过量。

做法:1、鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用净水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一同拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

2、锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。3、锅内留少许油。参加盐、酒、鲜汤、烧至滚蛋后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。

此方具有温中健脾,利水消肿之成效。

引荐文章
精美图文
大蒜为何是“保健圣品” 草菇茶树菇 “菇菇相补” 种种素菜引见 素菜大全z
抢手文章