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鲜味私房菜:肉酱拌面

工夫:2014-01-26 00:15 泉源: 作者: 点击:

各家的拌面酱都有本人共同的风韵,我也喜好在家里熬种种肉酱,次次质料都差别,看家里有什么就玩什么。这次拌面的肉酱是酱紫的…… www.gMldw.cn

质料:猪绞肉350克、海米25克、香菇(干品)20克、香磨豆豉酱3大勺、花生酱1大勺、甜酱油膏1大勺、红葱头油、香油、盐过量。 一日三餐

预备进程: wwW.gmldw.cn

1、香菇提早1小时泡水至软,洗净后切成小丁备用。 www.gmldw.cN

2、海米洗净,把海米剪成小块状。 www.gmlDw.cn

3、猪肉洗净切小块剁成肉末,或许用搅拌机搅成猪绞肉均可。

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制造进程: wwW.gmldw.cn

1、锅中下炸好的红葱头油和红葱头酥,下海米煸炒出香味。 www.gmlDw.cn

2、参加香菇丁一同煸炒。 www.gmlDw.cn

3、参加猪绞肉,一切质料炒匀,炒到猪肉发白的熟。 www.gmlDw.cn

4、参加香磨豆豉酱和花生酱炒匀。

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5、参加过量水,把酱熬到熟,水略收,酱略稠的形态。 GMLDW.CN 一日三餐

6、参加1大勺甜味酱油膏炒匀。 www.gmldw.cn 一日三餐

7、再用1大勺玉米淀粉参加3大勺水调匀,把酱收汁上浆,试试滋味,不敷咸再调入过量盐码味即可。 www.gmldw.cn 一日三餐

8、喜好香油的可再淋入一些香油。

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9、锅中烧开水,把面条下到锅中煮,时时用筷子划拉几下,煮约3分钟,捞出头具名条沥干水,参加香菇肉酱和黄瓜丝拌一拌即可食用。 Www.gmldw.cn

PS:小编不喜好吃辣,以是这次没加辣酱。假如有吃辣的童鞋可以本人加一些辣酱哈。

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