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不出都城吃遍全天下(图)

工夫:2013-04-04 10:06 泉源: 作者: 点击:

  想在北京寻觅中餐厅,上彀搜索,动辄即是万万条信息。不论你是吃情况照旧讲鲜味,谁都情愿找寻正宗原味,那么这一次,我们就划范畴、划地域地过细寻寻异国鲜味。

  

  Amber的技术很不错

  Pinotage

  Pinotage开在别墅区的会所里,以是关于住在郊区又想实验南非菜的人来说是相称荫蔽的。不外让人欣喜的是,这里的菜真的值得你花两个小时哪怕再多的车程。

  餐厅的主人是对年老的小伉俪Chris与Amber,他俩辨别来自德班和约翰内斯堡,Amber照旧餐厅的主厨。Amber说她从小就看妈妈做菜,以是你在餐厅里吃的一切菜都是她向母亲学的。大概对Amber来说,做妈妈的菜能找抵家的觉得,而关于门客,这即是正宗约翰内斯堡的摒挡。

  编辑点评:Amber通知我们,南非人喜好吃咖喱、奶酪和肉,口胃偏甜。南非人常自制风干牛肉和香肠,香肠的做法比拟罕见,风干牛肉是把牛肉用醋、盐、黑胡椒等调料腌制后埋在土里1天左右,然后吹干,再切片后生吃。牛肉沙拉的主料即是这种风干牛肉,搭配细滑的德国小羊奶酪,肯定记得配一杯南非葡萄酒。菜单上的菜品都很值得引荐,咖喱羊肉是最不克不及错过的,固然不是专业的厨师,可Amber的技术真不错。

  人均消耗:150元地点9号长岛澜桥别墅区会所内

  Danieli’s

  Danieli’s是家意大利餐厅,作风非常明快,既华贵又简便。这里主打意大利南部菜系,菜品考究原汁原味,辅料以橄榄油、鲜番茄为主。用正餐前来点隧道的意式面包,Ciabatta是最知名的,多是黑麦或许全麦制成,撕下一小块,蘸上橄榄油和黑醋,安康又鲜味。

  编辑点评:Danieli’s推出的午间商务套餐很划算,净价158元的套餐包罗沙拉、例汤、主菜和甜品。可供选择的主菜又包罗牛排、羊排、鳕鱼、意大利面等,尤其是意面,用橄榄油和香草酱调味,配上新颖的蛤蜊,非常过瘾。

  人均消耗:158元地点21号国际俱乐部饭馆

  万斯阁

  明快的万斯阁以米白色为主色彩,无论是皮质大沙发回是垂吊的水晶灯,总之让人感觉到一种暖暖的浪漫。万斯阁的厨师Ricardo Bizarro来自葡萄牙,他每天为门客烹制交融葡萄牙风韵和澳家声味的美食。

  编辑点评:Ricardo做的菜品很精巧,你会发明颜色的搭配是种文艺范儿。最知心的是,这个家伙几乎比门客还要贪婪,无论是头盘照旧主菜,他会把两三种口胃可以互相映托的菜品摆在一同,恨不得你把经典的葡式摒挡吃个遍。葡式?h鸭饭、腌八爪鱼配鸡豆、鳕鱼饼、葡式蔬菜汤……一餐饭,你就能理解葡国菜了。

  人均消耗:200元地点8号王府井希尔顿旅店

  

  意面用橄榄油和香草酱调味,加上新颖蛤蜊,十分诱人

  Taverna

  很喜好Taverna塔瓦娜新奇的工场式设计。很知心的是,这里有轻份量的小食和分享式菜单,地中海式好菜和多款葡萄酒就躺在菜单上等着叫醒你的味觉。

  编辑点评、海鲜、西红柿酱和山羊奶酪,一大盘蔬菜沙拉端上桌,肯定会放一点儿肉。吃的时分还要配以过量的葡萄酒,这才够鲜味。假如你恰好遇上一个还算凉爽的午后约会,你可以选择小食或许三道主菜的套餐,菜式包罗前菜、薄饼、意粉、鲜鱼、顶级牛肉和诱人的甜品。

  人均消耗:150元地点: 向阳区工体北路平静洋百货南门劈面1949 - The Hidden City院内

  Mosto

  Mosto有个听来傻乎乎的直译中文名——摸石头,不外这里的作风倒是相称新锐的。暗沉的主色彩用烛光映托,红砖墙、玄色的空中和球状大吊灯构成一种另类气味。这里做创新作风的南美菜,菜品多用香料,充溢甜、辣、酸、香的丰厚味觉。

  编辑点评,肉食是不克不及错过的,小羊排泉源于新西兰,烹制五分熟是最佳口感。配上用牛肝菌烹饪的意大利米饭,撒上黑胡椒碎,鲜、香、辛辣丰裕口中。鹅肝用番石榴黑醋调味,酸甜的口感不会太腻。最惊喜的是腌棕榈树芯,这种共同的食材有着春笋普通爽利的口感和泡菜的酸味,十分开胃。

  人均消耗:300元地点81号那边花圃3楼D308号

  樱满亭

  樱满亭繁华又恬静,合适几个冤家过去小酌,也合适带着孩子来品味。这里这天本摒挡加铁板烧,厨师朱徒弟在日本有20年的厨师阅历,也是资深的美食家。他在铁板烧后面站定,仔细地美食,一块块新颖的质料就酿成了鲜味的食品,并仔细解说种种食材的考究。假如我小时分吃如许一顿精美的美食,我长大后能够会成为一个铁板烧的厨师。

  编辑点评,很多铁板烧的鹅肝都是用鲜的,而这里用的是冻鹅肝,如许更能领会鹅肝的鲜美,但是操纵会庞大许多,需求不绝地翻动。硕大的一块鹅肝煎成一小块,分发着诱人的香气,最初会搭配上朱徒弟特殊的酱料,滋味很嫩,嫩到滑到嘴中就会消逝。

  这里的菲力牛排选自新西兰的牛肉,三五分熟正适宜,要是赶得巧,徒弟会扮演一下格式摒挡,种种刀具在厨师手中翻飞,关于孩子来说这几乎是一场杂技扮演;而把白兰地喷洒在铁板烧,腾动怒焰的霎时,孩子们高兴的尖啼声让一餐美食到了低潮。

  人均消耗:150~200元地点

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