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春季养生:菠菜食疗

工夫:2013-02-04 16:34 泉源: 作者: 点击:


菠菜可养血滋阴,对春季里常由于肝阴缺乏惹起的高血压、头痛眼花、糖尿病和血虚等都有较好的医治作用,参考以下复杂的烹煮办法,便可到达祛病的目标:

  1、、头痛、眼花、:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食。逐日可食2次。

  2、视物不清,头昏肢颤:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入滚水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水氽断生,参加盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝的成效。

  3、目力含糊,两目干涩:鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加过量盐、麻油、味精,滚后即可。此汤具有养肝明目标成效。

  4、缺铁血虚、衄血、便血、坏血病:鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时参加肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可。此汤有养阴生血,敛阴润燥的功用。

  不外,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸取。故吃菠菜时宜先用滚水烫软,捞出再炒。由于婴儿急需补钙,有的还患有肺结核缺钙,软骨病、、腹泻等,则应少吃或暂戒食菠菜。

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