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糯米的养分代价

工夫:2018-06-11 00:02 泉源: 作者: 点击:

糯米的简介

  糯米糯米又叫江米,形细,是家常常常食用的粮食之一。

  长糯米便是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不通明状,黏性强。尚有一种圆糯米,属粳糯,外形圆短,白色不通明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。合适做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

  糯米的养分代价

  糯米是一种平和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。实用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲增加、泄泻和睦虚惹起的汗虚、气短有力、怀胎腹坠胀等症。古代迷信研讨标明,糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补健壮品。此中所含淀粉为支链淀粉,以是在肠胃中难以消化水解。

  糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等变成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的成效。另有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护创造目、活血行气、中途夭折的作用。糯米不光配药物酿酒,并且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

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