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脆皮胡萝卜的做法

工夫:2018-05-15 00:06 泉源: 作者: 点击:

  • 1胡萝卜去皮,洗净,切成细条;
  • 2猪瘦肉洗净,切成末;
  • 3鸡蛋磕入碗中打散,搅拌平均;
  • 4在蛋液中参加面粉、瘦肉末、食盐和少许水搅匀;
  • 5把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀,裹上蛋糊;
  • 6锅内放油,烧至五成热,下入裹好蛋糊的胡萝卜条;
  • 7用筷子翻转,将胡萝卜条炸至金黄色即可出锅装盘。
  • 8胡萝卜中所含的胡萝卜素是脂溶性物质,必需先溶解在油脂中才干被吸取和转化。生吃胡萝卜时,此中的胡萝卜素吸取率缺乏10%,用油煎当时,吸取率可以添加到70%,因而,胡萝卜用油炒了吃更有利于智力的开展。
  • 9胡萝卜含有丰厚的维生素A,具有促进人的机体正常生长与繁衍、维持上皮构造、避免呼吸道熏染及坚持目力正常、医治夜盲症和眼干等成效。胡萝卜除含有维生素A外,还含有肯定糖和卵白质等养分素,可促进血红卵白的天生,故有补血作用。别的,胡萝卜还含有脂肪、碳水化合物以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐,可以进步人体免疫力。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含有丰厚的植物卵白质、脂肪、矿物质及维生素。

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