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花蛤肉的做法大全有哪些?

工夫:2018-05-16 00:07 泉源: 作者: 点击:

文章导读 花蛤肉肉质鲜美养分丰厚,含卵白质,并且它又属于脂肪含量比拟低的食品,以是许多人在生存当中备受消耗者的喜爱,但是它的制造办法也是比拟多的,比方罕见的有酱爆花蛤,辣炒花蛤。

一、步调

1.预备一碗净水,加少许盐拌匀,倒入花蛤,浸泡两个小时,让花蛤吐出泥沙、红椒切丝、青椒切丝、葱白切段、姜切片。

2.接上去制造碗汁:预备一个碗,淋入三勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、两勺甜面酱、三勺净水,加少许白糖,拌匀。

3.锅中倒入小半锅净水,水开后,放入局部姜片,下入花蛤,稍煮半晌,将伸开壳的花蛤连续挑出。

4.锅中放入油,下入剩余的姜片、葱段煸香,接着参加青椒、红椒、将花蛤倒入锅中,淋入调好的碗汁,疾速翻炒半晌,即可。

二、辣炒花蛤

步调

1.起首将青椒切片、红椒切片、姜切片、蒜子切片。

2.锅中倒入小半锅净水,下入花蛤,待壳伸开后,捞入凉水洗净。

3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片煸香,倒入花蛤翻炒,接着淋入过量料酒、生抽、青椒、红椒,翻炒半晌。

4.参加少许盐、白糖,倒入过量水淀粉,撒上胡椒粉提味,平均翻炒后,就可以出锅装盘啦。

三、爆炒花蛤

1.放过量的盐,静放半日,让花蛤吐洁净泥沙,

2.预备的调料:红绿尖椒,大蒜,生姜,

3.将种种调味料切好备用,

4.热油锅爆炒调味料出香,

5.放入浸泡好的花蛤,

6.待花蛤根本上都伸开了,放少许盐,翻炒平均即可。

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